内容摘要

茶百道、蜜雪等回应“点外卖变白水”事件

达美乐计划三年内新开近890家门店

库迪咖啡宣布门店补贴政策延长至2026年底

7-11便利店计划2030年开10万家店

鲁迅“代言”奶茶？乐乐茶道歉

百胜中国门店数已超过15000家

肯悦咖啡，把店开到了“珠峰”

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产业资讯

1.《食品经营许可审查通则》公布营造便民利企营商环境

市场监管总局近日修订出台了《食品经营许可审查通则》，本次修订的主要内容包括：严格重点领域许可审查要求。强调严格学校、托幼机构等集中用餐单位食堂许可审查要求，从在承包食堂所在地办理许可、风险防控能力、跨省份经营、人员、制度等方面进一步严格食堂承包经营的许可审查要求。

修订还提及优化食品经营许可要求，充分释放改革红利，营造便民利企营商环境。此外还提及新增新兴业态许可审查要求。明确餐饮服务管理公司对其分公司、子公司以及绝对控股其他企业，食品经营连锁企业总部对其中央厨房、配送中心、门店等的食品安全管理责任，在保障食品安全的前提下促进新兴产业健康发展。

企业动态

1.茶百道、蜜雪冰城等回应“点外卖变白水”事件

据澎湃新闻报道，近日，游戏圈21岁代练“胖猫”跳江自尽一事引发关注，后续各地网友通过APP下单点外卖祭奠，然而有网友在现场直播时发现部分外卖出现空包的情况，引发网络热议。

5月3日，与此事相关的茶百道、蜜雪冰城、华莱士、朱小小螺蛳粉、牛约堡等五家餐饮品牌陆续发布声明，公布调查处理结果，并向消费者致歉。

有评论文章指出，涉事的多家品牌方将原因归咎为订单太多、店员擅自行为，这难以服众，期待当地市场监管部门介入调查。

2.达美乐计划三年内新开近890家门店

据小食代消息，达美乐中国总特许经营商达势股份发布2023年度报告。去年公司录得收入30.5亿元，经调整净利润为880万元。董事长FrankPaulKrasovec及CEO王怡在报告中表示，致力于进一步扩大业务，预计将于2024年新开约240家新店。2024年第四季度末计划达成1000家门店目标。同时，预期将于2025及2026年开设约300至350家门店。

3.库迪咖啡宣布门店补贴政策延长至2026年底

据亿邦动力讯报道，库迪咖啡宣布现行门店补贴政策将延长至2026年12月31日，该政策覆盖现有门店和未来新开门店，不同门店根据房租和竞争等不同因素，可以获得不同金额的补贴，最高单杯可补贴至14元。同日，库迪咖啡宣布位于安徽的全球供应链基地已经正式投产。

4.7-11便利店计划2030年开10万家店

据零售商业财经消息，柒和伊控股集团将7-ELEVEn便利店布局目标定为，到2030年在全球开出10万家门店，并将业务范围从目前的20个国家和地区增加到30个。截至2024年3月31日，7-ELEVEn便利店在全球共有84762家门店。柒和伊控股集团指出，7-ELEVEn便利店将加速向空白领域扩张，加快进入欧洲、拉丁美洲、中东和非洲市场的步伐。

5.鲁迅“代言”奶茶？乐乐茶道歉

据中国青年网报道，新茶饮品牌乐乐茶与译林出版社在联名活动中推出新品“烟腔乌龙”，因采用文学家鲁迅形象进行宣传引发争议。

4月28日，乐乐茶方表示，已于4月26日对相关文宣和周边做了下架处理。4月29日乐乐茶发布声明，就“侵害鲁迅先生肖像权”一事对鲁迅先生、鲁迅先生的亲属及鲁迅文化基金会致歉。

6.百胜中国门店数已超过15000家

财经涂鸦消息，百胜中国控股有限公司（YUMC.US；9987.HK，下称"百胜中国"）公布了其截至2024年3月31日的2024财年第一季度未经审核的财务业绩。财报显示，2024年第一季度总收入增长1%至29.6亿美元。若不计及外币换算的影响，总收入本应高出1.54亿美元，或增长7%。

截至2024年3月31日，百胜中国门店总数达15022间，包括10603家肯德基店和3425家必胜客店。该季度公司新开了378家门店；肯德基及必胜客的会员数合计达4.85亿。会员销售额约占肯德基和必胜客系统销售额的65%；外卖销售增长12%，约占肯德基和必胜客餐厅收入的38%。数字订单收入达25亿美元，数字订单约占公司餐厅收入的89%。

7.肯悦咖啡，把店开到了“珠峰”

据中国饮品快报消息，前不久刚宣布百店同庆“全场咖啡9.9元”，的肯悦咖啡再添新店：今日，西藏第二大旅游重镇日喀则又传来开店的消息。这家肯悦咖啡的诞生，不仅意味着日喀则迎来了当地第一个连锁咖啡品牌，更以占据珠峰大本营得天独厚的地理位，或成离珠峰最近的连锁咖啡店。

此外，肯悦咖啡目前也开始入驻高校，宣布首家“同学店”将落地苏州独墅湖高校区，毗邻苏州大学和西交利物浦大学。

8.苏州“茅台咖啡”被罚

据封面新闻报道，近日，苏州鲜茶生活餐饮管理有限公司因其推出的“茅台咖啡”被市场监管部门罚款2万元。

据了解该公司现场制售的咖啡中添加“茅台”的有3种，相关宣传材料上均使用了“茅台”相关商标标识。这种“茅台咖啡”是将飞天茅台作为配料加入拿铁咖啡制作而成，销售单价为79元。然而，该商家并未获得“茅台”权利方的授权，因此被认定为“商业混淆行为”，并受到了相应的处罚。

食安爆料

1.北京海淀区市监局：“谭鸭血”“蜜雪冰城”等16家餐饮店被查处

据钛媒体报道，北京市海淀区市场监督管理局发布的公众号消息，近日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对“谭鸭血”“蜜雪冰城”“张亮麻辣烫”等16家餐饮门店进行依法查处，涉后厨环境不卫生、未清洗水果与直接入口原材料混放等问题。

餐企财报

1.瑞幸咖啡：一季度总净收入62.781亿元，门店总数达18590家

据钛媒体报道，瑞幸咖啡披露2024年第一季度财报，一季度瑞幸咖啡总净收入62.781亿元，同比增长41.5%；净新开门店2342家，报告期末门店总数达18590家，其中自营门店12199家，联营门店6391家；自营门店收入45.796亿元，同比增长45.8%，联营门店收入15.080亿元，同比增长32.8%；月均交易客户数约为5991万，同比增长103.2%。

2.麦当劳第一财季营收61.7亿美元

据钛媒体报道，麦当劳公布2024年第一财季财报显示，同店销售增加1.9％，上年同期为增加12.6％，每股收益2.66美元，调整后每股收益2.70美元，上年同期2.63美元，营收61.7亿美元，同比增加4.6%，经营利润27.4亿美元，同比增加8%。

（Editor丨CaMedia）